Как томатный сок поможет укрепить здоровье и сохранить молодость?

 - Венера Мусаевна, какие полезные вещества содержит помидор?

- Наиболее значимыми с точки зрения обеспечения человека микронутриентами и минорными биологически активными веществами для томатного сока являются калий, магний, фосфор, железо, медь, марганец, а также антиоксиданты – ликопин, β-каротин, витамин Е. При этом калорийность томатного сока невысока и составляет около 19 ккал/100 мл.

Томатный сок является источником антиоксидантов: каротиноидов и токоферолов. Количество ликопина, содержащееся в стакане сока, соответствует рекомендуемому суточному уровню потребления или превосходит его. Порция томатного сока (200–250 мл) обеспечивает поступление около 20% от суточной потребности в витамине А (за счет β-каротина) и 18% – в витамине Е

В стакане томатного сока (200–250 мл) содержится в среднем около 15% от суточной потребности в калии, 12% – в меди, 5% – в фосфоре, магнии, железе и марганце.

Также томатный сок является источником пищевых волокон – растворимых (пектинов) и нерастворимых. В стакане томатного сока содержится около 12% от суточной потребности человека в пектинах и около 8% – от суточной потребности в пищевых волокнах в целом.

- Как мы видим, состав очень богаты. Что это дает человеку?

- Одной из самых популярных характеристик томатного сока являются его антиоксидантные свойства. Он особенно богат бета-каротином и ликопином, которые придают помидорам темно-красный цвет, а также снижает риск развития сердечных заболеваний. Эти мощные антиоксиданты и фитонутриенты защищают ваш организм от свободных радикалов, которые вызывают повреждение клеток организма.

Добавка томатного сока значительно снижает массу тела, жировые отложения, окружность талии, индекс массы тела (ИМТ) и уровни холестерина в сыворотке крови, моноцитарного хемоаттрактантного белка-1 (MCP-1) и тиобарбитурических реактивных веществ, при этом значительно повышая уровни адипонектина, триглицерида и ликопина в сыворотке.

Активные формы кислорода (АФК) опосредуют большую часть повреждений ДНК, вызванных ионизирующим излучением. Известно, что среди каротиноидов ликопин и β-каротин, присутствующие в томатном соке, являются сильными поглотителями радикалов. Целью исследования было изучить влияние потребления томатного сока на уровни повреждения ДНК и окислительного стресса в цельной крови человека, вызванного воздействием рентгеновских лучей in vitro.

Употребление томатного сока может подавить повреждение ДНК лимфоцитов человека, вызванное радиацией, но требуется дальнейшее исследование.

- Томатный сок эффективен для желудочно-кишечного тракта и детокса организма в целом?

- Безусловно, регулярное употребление томатного сока может помочь стимулировать опорожнение кишечника, еще больше предотвратить запоры и улучшить пищеварение. Томатный сок богат клетчаткой и действует как мягкое слабительное, помогающее предотвратить запоры.

Он также является отличным детоксицирующим средством. Томатный сок творит чудеса, вымывая отложения токсинов из организма. Кроме того, присутствие серы помогает печени и почкам лучше выполнять свою функцию детоксикации. На самом деле томатный сок содержит калий, который снижает задержку воды, кроме того, он помогает организму выводить жирорастворимые токсины.

- Какое влияние сок оказывает на показатели кровь?

- Помогает предотвратить свертывание крови. Богатый запас фитонутриентов, содержащихся в помидорах, предотвращает аномальное скопление тромбоцитов, что полезно для тех, кто подвержен риску сердечных заболеваний. Вы можете включить его в свой ежедневный рацион в виде обеда и ужина. Полезные для сердца помидоры содержат большое количество ликопина, витаминов C и E и бета-каротина, которые поддерживают здоровье сердца. Ликопин помогает укрепить стенки кровеносных сосудов и удалить холестерин из крови.

Снижает уровень холестерина. Избыточное содержание клетчатки в соке помогает расщеплять холестерин ЛПНП (плохой холестерин). Также было обнаружено, что присутствие ниацина благотворно влияет на высокий уровень холестерина.

Томатный сок богат фитонутриентами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также витамином С, которые, как известно, защищают ваши глаза от проблем с глазами, таких как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

- Каким образом, этот сок могут использовать спортсмены и любители фитнеса?

- Томатный сок эффективно помогает организму восстановиться после интенсивных тренировок, обеспечивая идеальный баланс химических веществ. Мой совет - откажитесь от газированных энергетических напитков и примите решение в пользу целебного сока, так как он обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Есть и другие интересные свойства томатный сок, о которых мало говорят. Он отлично подходит для лечения похмелья и помогает избавиться от загара. Предотвращает изменение цвета кожи, помогает в лечении прыщей, сужает открытые поры и регулирует секрецию кожного сала при жирной коже.

Убедитесь, что вы пьете сок ежедневно, чтобы извлечь из него все полезные свойства. Кроме того, содержащиеся в томатном соке витамины и железо помогают оживить поврежденные, грубые и безжизненные волосы.

Получите максимум удовольствия от этого вкусного эликсира, который способствует здоровью, хорошей коже и красивым локонам.

Беседовала Татьяна Марканова, главный редактор Евроазиатского информационного агентства «TANYANA».

Будьте здоровы!

С любовью Ваш ОРГАНИК ФУД.